Carne Compuesta
Ingredientes
- 1 Kg. de carne (bola o así) cortada en daditos
- 3 cebollas medianas
- 1 pimiento mediano
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 vaso de vino de componer
- 2 cubitos de avecrem
- Un poco de pimienta
- 1/2 Kg. de guisantes
Las cebollas, los ajos y el pimiento se cortan pequeñitos y se fríen en aceite. Al estar medio frito se añade a la fritura el tomate y cuando esté se le pone la carne en cuadrados. Se deja dorar, se le pone el vaso de vino, el avecrem y la pimienta.
Se pone todo a guisar durante una hora en un caldero (o 20 minutos en la olla exprés). Entonces se le añade los guisantes y se guisa 15 minutos más.
Se acompaña de papitas fritas en cuadraditos.
Veo que eres un buen alumno,pues no solo conservas las recetas tal cual,si no que estan mucho mejor que las mias donde lo de las cantidades es un poco al ojo.