La cocina de Camema

Ingredientes:

• Filetes de pollo
• Foi-gras o mas bien pate
• Claras de huevo
• Harina
• Cebolla
• Vino de componer
• Avecren
• Agua
• Las yemas
• Jugo de limon

Los filetes de pollo se untan con pate y se enrrollan. Se pasan por claras batidas como para tortilla, luego por harina y se frien. Se reservan

Aparte se frien un par de cebollas bien picaditas, cuando esten bobitas, sin llegar a tomar color (se pone el fuego bajiito), se añade el vino, el agua y el avecren. Que lo cubra

Se meten los rollitos y se dejan guisar una 1/2 hora. Entonces las yemas que nos han sobrado se unen a un chorrito de limon y tambien se le ponen. Se da un hervor y listo.

Se comen con papas sancochadas o fritas.