Carne con limon
Ingredientes:
- Filetes de ternera
- Limon
- Ajo
- Perejil
- Avecren
- Harina
- Agua
- Aceite
Los filetes no hace falta que sean de carne demasiado blanda, Yo los hago con vena cortada finita.
Se machacan los filetes. (Hay carnicerias donde te los pasan por una maquina y es lo mismo ) Se les pone sal. Se pasan por harina y se frien.
A la vez en un caldero se echa el jugo de un limon, un avecren, un vasito de agua y el perejil molidito y se pone al fuego.
Cuando hierva ,se le añaden los filetes ya fritos. En el aceite donde se han frito los filetes se echan los ajos tambien moliditos y en cuanto de doren, se incorporan al caldero, junto con el aceite.Se revuelven y se ponen a guisar.
Si es una olla a presion con 10 m. es suficiente. Si es a fuego normal 1/2 hora o mas, segun la dureza de la carne.
Para moler tanto el ajo como el perejil hay unas maquinitas manuales que se llaman tal cual.
Se comen con papas fritas o sancochadas, segun lo que quieras engordar.
¿ A que es facil ?