Arroz con leche. (Esta va por Bernardino)
Ingredientes:
- 2 l. de leche
- Canela en rama (un palito no muy grande )
- Agua abundante
- 300 gr. de Arroz
- Cascara de limon o luquete
- 400 gr. de Azucar
Se pone el agua a hervir .Cuando este se echa el arroz y se deja unos 5 m..Se cuela y se reserva.
A la leche se le pone la cascara de limon y la canela en rama, y al fuego. Cuando este hirviendo se le echa el arroz que teniamos reservado y lo guisamos todo junto 1/2 hora. Cuando este le ponemos el azucar. Lo revovemos todo y lo dejamos enfriar.
Se come espolvoreandole por encima canela molida
La unica dificultad esta en que no se rebose la leche.Poner el fuego bajito y removerlo de vez en cuando.