Tarta de Requeson
Ingredientes:
- 3/4 kg. de requeson
- 5 huevos
- 200 gr. de azucar.
- 2 cucharadas de maizena.
- La ralladura de un limon
- El jugo del limon
- Un chorro de leche.
Escachar el requeson con un tenedor y añadirle el azucar, las yemas, la maizena, la ralladura y el jugo del limon y el chorro de leche. Se mezcla todo con la minipimer. Aparte se montan las claras a punto de nieve y con cuidadito se une a lo anterior.
Engrasar un molde y ponerle luego harina, echar la masa y meterlo en el horno. Yo pongo 1 hora a 160º. Luego se desmolda y podemos optar por dos soluciones. 1º en el momento de servir espolvorearlo con azucar glass. Y 2º poner al fuego mermelada de fresa con jugo de limon, cuando se licue se le echa a la tarta por encima y queda muy bonita.
Esto es muy practico si la tarta no nos ha quedado muy bien, pues es como un maquillaje que cubre imperfecciones.