Mermelada de tomate
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 kg. de azucar
- 1/4 l. de vinagre
- 4 clavos
Se hace en tres dias.
1º dia: Los tomates pelados y un poco escurridos, pero no importan las pipas,se mezclan con el azucar, el vinagre y los clavos.Se pone al fuego no muy fuerte 1 hora y se reserva para el dis siguiente.
2º dia: 1/2 hora a fuego lento. Se guarda
3º dia: Otra 1/2 hora a fuego lento.
Si cuando este te parece muy espeso le añades un poquito de agua.