Sopa Criolla
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gr. de carne molida
- 150 gr. de tomates (pelados y sin pipa)
- Guidillas al gusto
- Un poquito de oregano
- 1 L. de caldo de verduras o de pollo
- 150 gr. de fideos gruesos estilo fideua
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Unas rebanadas de pan.
En un caldero se pone un poco de aceite y se frie la cebolla y el ajo muy picados.Cuando empiecen a dorarse añade el tomate cortadito, la carne salpimentada y rehoga hasta que tome color. Luego echa el caldo, los fideos, el oregano, la guidilla picadita y dejalo hervir 10 m.
Al servir la sopa le añades la leche y si quieres acompañas el plato con pan frito en aceite muy caliente.