Salsa de tomate para macarrones
Ingredientes:
- Cebolla
- 3 dientes de ajos
- 10 tomates granditos
- Avecren en polvo
- Pimienta
- Sal
- Albahaca fresca
- Si se quiera 1 guindilla
- Macarrones o cualquier otra pasta
- Queso parmesano molido
Se frie la cebolla picadita con los ajos. Se pelan los tomates( puede ser con una especie de cuchillito especial que me regalo Carmen Mari y si no se tiene metiendolos un ratito en agua hirviendo ) Se le quitan las pipas , estrujandolos, y se trocean. Se meten con la cebolla y se dejan al fuego como 1/2 hora. Se le echa la sal, la pimienta, el avecren en polvo y si se quiere la guidilla.
Se guisan los macarrones. Se mezcla con la salsa y luego se pone el parmesano y albahaca picadita por encima.
Si se quiere enrriquecer se le puede añadir unos langostinos. Valen los que venden en las pescaderias de los supermercados, ya guisados.