Lenguado Menieur
Ingredientes:
- 4 lenguados
- Limon
- Harina
- Aceite y margarina
- Perejil
- Alcaparras
- Pimiento morron
Los lenguados se salpimientan, se pasan por harina y se frien en una mezcla de aceite y margarina a partes iguales.
Se unta una fuente de horno de margarina y se ponen los lenguados. Por encima se le pone un picadillo de perejil, pimiento morron y alcaparras .Tambien se le echa el aceite mezclado con la mantequilla donde se frieron los lenguados y un chorrito de limon.
Se meten un poquito en el horno.