La cocina de Camema

Ingredientes para 6 personas:

400 gr. de merluza
400 gr. de salmón fresco
La cuarta parte de un pimiento rojo, de uno verde y de uno amarillo
1/2 cebolla roja
1 diente de ajo
1 guindilla
1dl. y 1/2 jugo de lima (o limón) y su ralladura
10 tomates cherry
1dl. y 1/2 de aceite de oliva virgen
1 cucharada cilantro picado y sal.

Cortar los pescados en tiras, también los pimientos y la cebolla. Los tomates se parten por la mitad, se laminan los ajos y se pica la guindilla.
Se mezclan todos los ingredientes y se deja macerar durante una hora.

Nota; queda muy colorido y fresquito, pero congela mal.