• Desayuno: 1 melocotón + 1 yogur + café
• Almuerzo: 1 melocotón + 1/2 pollo asado (sin piel) + 1 yogur
• Cena: 1 melocotón + 2 huevos duros + 1 yogur

Los melocotones son de lata; los que vienen en almíbar. Cuando dice 1 melocotón, se refiere a dos mitades (ya que en las latas vienen cortados).

Esto sólo se hace un día y de vez en cuando, eh!

• 1 berenjena
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 150 g de setas o champiñones
• 100 g de queso mozzarella
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 ajo
• Sal y pimienta

Asar a 200ºC los dos tipos de pimientos y la berenjena. Dar vueltas hasta que la piel está oscura y la carne asada. Sacar todas las verduras y dejar enfriar; a continuación pelar, quitar las semillas y cortar en tiras. Reservar en una ensaladera.

Mientras tanto, saltear con una cucharada de aceite, las setas o champiñones previamente cortados en tiras. Salpimentar y mezclarlas con el resto de las verduras reservadas. Cortar el queso mozzarrella en tiras o en rodajeas e incorporar a la ensalada .

Finalmente, hacer la salsa vinagreta: machacar un ajo y mezclarlo con el resto del aceite, el vinagre balsámico y la sal. Echar la salsa por encima de las verduras y servir.

• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 kg. de carne molida (mitad de cerdo y mitad de vaca)
• 1 bote grande de tomate triturado
• Tomillo, laurel y orégano
• Avecrem
• Vino blanco

Se fríe el ajo y las cebollas, tras haberlas pasado por el 1-2-3, hasta que estén bobitas.

Luego se añade la carne y se rehoga para que se suelte.

Se añade el resto de ingredientes y se deja a fuego flojo durante media hora.

Ideal para Espagueti o Macarrones.

• 400 gr. de garbanzos
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 2 limones
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 pepinillos en vinagre

Pelar los ajos y cortarlos en trocitos finos. Pasar a la batidora conjuntamente los garbanzos, los ajos y el zumo de los limones, sazonando con algo de sal. Batir hasta obtener una crema lo más fina posible. Servir el Humus en una fuente plana, reservando un hueco en el centro para verter en él un chorrito de aceite. Salpicar con el pimentón y presentar acompañado con los pepinillos.

Se come con pan árabe.

• 1 Kg. de carne (bola o así) cortada en daditos
• 3 cebollas medianas
• 1 pimiento mediano
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 vaso de vino de componer
• 2 cubitos de avecrem
• Un poco de pimienta
• 1/2 Kg. de guisantes

Las cebollas, los ajos y el pimiento se cortan pequeñitos y se fríen en aceite. Al estar medio frito se añade a la fritura el tomate y cuando esté se le pone la carne en cuadrados. Se deja dorar, se le pone el vaso de vino, el avecrem y la pimienta.

Se pone todo a guisar durante una hora en un caldero (o 20 minutos en la olla exprés). Entonces se le añade los guisantes y se guisa 15 minutos más.

Se acompaña de papitas fritas en cuadraditos.

• 300 gr. de garbanzos
• 400 gr. de carne de bola cortada en tacos
• 1 zanahoria
• 2 cebollas chicas
• 2 pimientos chicos
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• Pimentón
• Tomillo
• Laurel
• Avecrem
• Azafrán o colorante
• Vino blanco
• Sal y aceite

Preparación:
Si los garbanzos son frescos, se dejan en remojo una noche y luego se añaden a la sopa. Si son de bote, se lavan y no se añaden a la sopa.

Se hace una sopa con carne, una cebolla y un pimiento enteros, zanahoria, sal, Avecrem, azafrán y un diente de ajo. Se deja a fuego flojo durante una hora.

Se cuela. Se desecha la cebolla y el pimiento y el caldo se guarda como sopa. Se desmenuza la carne.

Se frien los garbanzos con aceite que los cubra.

Se hace una fritura con cebolla, pimientos, ajos, pimentón, avecrem, tomillo y laurel. Se rehoga la carne y luego se le añade un vasito de vino. Se le añaden los garbanzos.

Se sirve con papas fritas cortadas en tacos cuadrados.

• Calabaza
• Zanahoria
• Piña de maíz
• Lentejas
• Papas
• Cebolla, pimiento y ajo
• Avecrém y azafrán

Dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior.

Hago una fritura con la cebolla, el pimiento y el ajo. En un caldero con agua meto las lentejas, la piña, la zanahoria picada, las papas, la calabaza (hago como en el de verduras), el avecrém y el azafrán y lo dejo entre 1/2 hora y 45 m.

• 1 Kg. de pechugas de pollo en filetes
• 1 Sobre de sopa de rabo de buey
• 1 Sobre de crema de Champiñones
• 4 botellas de Appletiser

Se mezclan las dos sopas y se empanan las pechugas aplastándolas bien para que queden empapadas. Se fríen y se van poniendo en un caldero. Si al final nos sobra un poco de polvo se lo echamos al caldero también.

Se cubren con Appletiser y se dejan hervir durante 25 minutos.

Se acompañan con papas fritas o sancochadas o con arroz.

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de arroz
• 2 Pimientos
• 3/4 Kg. de calamares cortados en taquitos
• 5 tomates
• 3 dientes de ajo
• 3 ñoras
• Sal gorda
• Azafrán
• 3 sobres de tinta de calamar
• 2 litros de caldo de pescado

Se pone aceite en un caldero y se hace una fritura con un par de pimientos cortaditos en tiras. Se añaden los calamares y cuando estén blanquitos se le añaden los tomates pelados y sin pipas.

Se hace un majado con los dientes de ajo, sal gorda, azafrán y un las ñoras y se le añade a lo anterior. También le añades los sobres de tinta de calamar disueltos en agua.

A parte haces un caldo de pescado o compras los que vienen en tetrabrick que están muy bien. Si no tienes caldo pones 2 pastillas de Avecrem en medio litro de agua y listo.

Si el arroz lo quieres más bien caldoso echas tres tazas de caldo por cada una de arroz, y si lo quieres sequito dos de caldo por cada una de arroz.

Lo dejas al fuego unos 15 ó 17 minutos. Ten en cuenta que luego necesita unos cinco minutos de reposo y durante ese tiempo también sigue haciéndose un poco.

• 3 zanahorias
• 4 calabacines pequeños
• 1/2 kg de calabaza
• 150 gr de habichuelas
• 1/4 kg de Col
• Papas
• Cebolla
• Ajo
• Avecrem, aceite y azafrán

Picar toda la verdura menos la calabaza. A la calabaza se le quita la piel y se deja en trozos grandes. Pico la cebolla y majo el ajo.

Pongo todo en el caldero (inmenso) con agua que no las cubra durante una hora por lo menos. Cuando lleve 1/2 hora pongo las papas. Cuando falte 1/4 de hora saco la calabaza, la escacho y la vuelvo a meter.